Все о кунжуте

Кунжутным семенем приправляем булочки, десерты, постное мясо и салаты. Сегодня на крупных отечественных рынках, где продают специи и восточные деликатесы, вы найдете карамелизированное кунжутное семя в виде пряников. А расфасованный кунжут продают чуть ли не в каждом супермаркете. Белый, коричневый, красноватый или черный — такие цвета имеют более десятка сортов …

«Сезам, откройся» — волшебное слово, позволяющее Али Баба и сорока разбойникам зайти в пещеру с несметными сокровищами. Это можно отнести к тому факту, что спелые стручки кунжута открываются с громким щелчком при малейшем прикосновении. Кунжут или сезам — популярное растение, имеющее очень широкое применение. Всем известно, что кунжут является популярной …

Так и хочется воскликнуть — эврика! Нашла! Оказывается, дефицит кальция можно покрыть не молоком и твёрдыми сырами, а тем самым КУНЖУТНЫМ семечком. Лучшая, для натуропатов и вегетарианцев, профилактика остеопороза. Так просто! И без этой невозможной сои, которую на дух не переношу Причём, семя как таковое можно преобразовывать в десерт, например, …

Кунжут, или сезам (Sesamum), — это род однолетних и многолетних травянистых растений семейства сезамовых, или кунжутных (Pedalia-ceae). Этот род насчитывает 35 видов, произрастающих преимущественно в тропической и субтропической Африке. В культуре возделывается в основном кунжут индийский, или культурный (Sesamum indicum L.). Кунжут, который в Корее называют словом «кэннип», — культура …

Кунжут (второе его название — сезам) — растение из теплых краев, при снижении температуры до -0,5-1,0 градусов всходы погибают. Семена высевают, когда верхний слой почвы прогреется до 16-18 градусов, а оптимальная температура для роста и развития кунжута — 25-30 градусов. Лучшая почва для него — плодородная и хорошо дренированная, например, …

(сим-сим, сезам) Кунжут или сезам (лат. Sesamum indicum) — однолетняя трава семейства сезамовых (Sesamum) или кунжутных (Pedaliaceae). Арабское название кунжута — simsim известно нам с детства из сказки про «Алибабу и сорок разбойников». Буквальный перевод названия семян кунжута со всех азиатских языков — «масляное растение». В дикорастущем виде встречается около …

Еще жители Вавилона готовили кунжутные пироги. Сегодня в кулинарии чаще используют целые, иногда обжаренные семена этого растения Фраза «сезам, откройся!» в сказке «Али-Баба и 40 разбойников» служила паролем для входа в пещеру с сокровищами. Английское sesam и арабское simsim в переводе на русский означает «кунжут». Это крупное однолетнее травянистое растение …

Кунжут, если по-простому выражаться, это маленькие семечки, обладающие нежным вкусом и слегка характерным хрустом в блюдах. Кунжут еще называют «сезамом». Любопытно, что в старинные времена кунжут всерьез считался одним из компонентов для легендарного эликсира бессмертия, а в восточных странах кунжут до сих пор употребляют в невероятных количествах, добавляя его почти …

Кариес зуба. Кунжутные семена используются не только в кулинарии, но и в лечебных целях для поддержания здоровья. Дело в том, что семена кунжута являются источником полезных микроэлементов, витаминов необходимых для человека. Самая большая ценность кунжута представляется тем, что он является источником номер один в содержании кальция. Кунжут особенно полезен для …

Кунжут (другое название – сезам) достаточно высоко ценится в восточной кулинарии. Жареные семена кунжута используются во многих видах роллов, например в суши-роллах Калифорния или Аляска. Кунжутное семя очень питательно, содержит витамин Е, B1, меди, цинка, фосфора, кальция, магния, железа. В древности некоторые народы считали кунжут мистическим растением. «Сезам, откройся» — …