Все о кунжуте

Место происхождения: Южная Африка Сочетаемость с блюдами: Блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из овощей, десерты, другое Пол: М, Ж Лечебные свойства: Заболевания ЖКТ, простуды, другое Кулинарное досье: Кунжут – однолетнее масличное пряное растение, семена которого с давних времен известны человеку как ценный источник масла и пряность. Семена кунжута …

Энергия растений удивительна – ведь их семена несут в себе новую жизнь, пробиваются к солнцу и растут, преодолевая множество трудностей, поэтому их полезность и питательность не ставится под сомнение. Среди множества семян растений семя кунжута занимает если не особое место, то достаточно заметное, особенно в кулинарии, хотя и его лечебные …

В состав семян кунжута входят жирное масло (до 55%), белки (до 22%), углеводы (до 16%), витамины А, В, С, Е, соединение, ускоряющее свертываемость крови. Семена растения идут на извлечение масла, а также могут использоваться в поджаренном виде в пищу. Кунжутное масло содержит глицериды линолевой, олеиновой, линоленовой, пальмитиновой, стеариновой и ряда …

Кунжут — это маленькие семечки, которые обладают нежным вкусом и небольшим хрустом в блюдах. Полезными являются не только семечки кунжута, но и еще и семечки тыквы. В древние времена кунжут считался одним из компонентов, которые добавлялись в эликсир бессмертия. На Востоке его и в наше время употребляют в больших количествах, …

Семена — это источник новой жизни. Поэтому они всегда питательны и полезны. Поговорим немного о полезных свойствах кунжута. Второе название кунжута — сезам. Возможно ими к нему обращался Али-Баба в знаменитой сказке «Али-Баба и сорок разбойников». Сезам выращивается в основным в тропической и южной Африке, а также в жаркой Азии …

Итак, кратко подведем итог о полезных свойствах кунжута: Ценный диетический продукт. Понижает уровень холестерина в крови. Укрепляет иммунитет. Омолаживает организм. Показан для больных остеопорозом Нормализует обмен веществ, очищает сосуды от холестериновых бляшек, улучшает формулу крови Полезен при заболеваниях сердца, печени, поджелудочной железы, при воспалении легких, сухом кашле. Применяется в лечении …

Итак, кратко подведем итог о полезных свойствах кунжута: Ценный диетический продукт. Понижает уровень холестерина в крови. Укрепляет иммунитет. Омолаживает организм. Показан для больных остеопорозом Нормализует обмен веществ, очищает сосуды от холестериновых бляшек, улучшает формулу крови Полезен при заболеваниях сердца, печени, поджелудочной железы, при воспалении легких, сухом кашле. Применяется в лечении …

Кунжут — одна из древнейших в мире приправ, часто называемая «сезамом», представляет собой маленькие семечки с характерным нежным вкусом. Кунжут — однолетнее растение, приносящее продолговатые плоды, в которых и находятся семена. Они бывают различного цвета — желтые, белые, коричневые и черные. Семена широко используются в кулинарии и медицине, а также …

Состав кунжута Семена кунжута состоят в основном из триглицеридов, полиненасыщенных, органических и насыщенных жирных кислот, эфиров глицерина. Помимо этого кунжут содержит сезамин – это природный антиоксидант, который предупреждает развитие множества заболеваний, снижая уровень холестерина в крови. Также кунжутные семена обогащены пищевыми волокнами, лецитином, магнием, фосфором, железом, калием, кальцием, аминокислотами, витаминами, …

В медицине кунжутное масло применяется внутрь для лечения тромбопенической пурпуры, эссециальной тромбопении и геморрагических диатезов; оно повышает число тромбоцитов и ускоряет свертываемость крови. Лучшие сорта кунжутного масла применяются для замены оливкового и миндального масел при приготовлении мазей, линиментов, пластырей, масляных эмульсий и инъекционных растворов из жирорастворимых препаратов. Как легкое слабительное …