Конечно, в основе поста лежит идея строгих ограничений. Но если в ресторан пойти все же хочется или это необходимо по делу, то, например, в кафе «Бискотти» вам предложат салат греческий с сыром тофу и горчичной заправкой, соте из тушеных баклажанов, крем-борщ с фитомайонезом, гречневую кашу с грибами, картофель жареный с луком и грибами, спагетти с белыми грибами и овощами, пенне арабьята с помидорами черри.

А вот ресторан «УЗБЕК» в этот период, следуя своим национальным традициям в кухне, представил постное меню с акцентом на свежесть продуктов с минимальной тепловой обработкой для сохранения витаминов и натурального вкуса. Разумеется, не обошлось без особенного ароматного постного плова с грибами. Помимо плова из весеннего постного меню гости смогут порадовать себя горячей аппетитной овощной шурпой; овощным шашлычком из баклажан, цукини, отборных сладких томатов; грибным шашлычком. А также смогут попробовать национальный дудляж на гриле, украшенный сладким миндалем. В качестве десертов в «УЗБЕКЕ» целый набор «постных сладостей» на самый взыскательный вкус истинных сладкоежек — вяленые сухофрукты, жареный миндаль в белом сахаре, халва из семян подсолнуха и кунжута, казинаки из миндаля, семян подсолнуха и кунжута, а также ягодные сорбеты и большой выбор домашнего варенья.

Реабилитация продукта

Объективности ради давайте разберемся, чего же в хлебе больше — пользы или вреда… А поможет нам в этом специалист, чья профессиональная обязанность знать все о продуктах питания, — врач-диетолог Ирина Поварева.

— Наверное, каждый из нас периодически испытывает чувство повышенной усталости, утомляемости, раздражения, простужается. Это первейший признак того, что организму не хватает витаминов группы В, которыми чрезвычайно богат хлеб. В хлебе содержатся микроэлементы, комплексно воздействующие на жизнедеятельность всего организма: память, зрение, работу головного мозга, работу желудочно-кишечного тракта. Поэтому исключать его из своего рациона крайне неразумно, — комментирует Ирина Ивановна.

Правда, стоит оговориться: всеми этими свойствами обладает только хлеб, изготовленный из качественных ингредиентов в соответствии со специальными технологиями. Именно такую продукцию уже 72 года поставляет на столы абаканцев ОАО “Хлеб”. Нам всем знакомы сорта хлебов: батон “Любительский”, ржано-пшеничный хлеб “Фирменный”…

Пользы для

Все это замечательно, скажете вы. Однако наряду с полезными витаминами и микроэлементами хлеб богат и калориями. Так, например, в 100 граммах ржаного хлеба из обойной (цельнозерновой) муки содержится 190 килокалорий, а в таком же количестве пшеничного хлеба и того больше — 233. Как с этим быть?

Технологами Абаканского хлебозавода разработана специальная линия “Здоровый хлеб” для тех, кто следит за своим здоровьем и весом. Им настоятельно рекомендуется включить в свой рацион хлеб “Деревенский” или “Здоровье” с отрубями — его потребление способствует укреплению мышц и одновременно снижению веса. Кроме того, хлеб нормализует пищеварение и обменные процессы, выводит шлаки из организма, а также является хорошей профилактикой дисбактериоза.

Или, допустим, хлеб “Пумперникель”. В его составе цельное и дробленое осолодованное пророщенное зерно ржи. Благодаря особенностям технологии производства хлеб сохраняет все полезные свойства зерна. Именно этот сорт способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализации пищеварения, очищению организма, укреплению зубов, ногтей и волос.

Хлеб “Аристократ” особенно рекомендован представительницам прекрасного пола. Благодаря своему уникальному составу, в который входят семена льна, кунжута, дробленая рожь, он не только не портит фигуру, но и вовсе снижает калорийность рациона!

Дело в том, что при выпечке своих хлебов компания использует уникальные высококачественные ингредиенты; сегодня технологи научились наделять хлеб лечебными свойствами.

Вкус традиций

Часто возникает вопрос: какой хлеб полезнее — ржаной или пшеничный? Для большинства здоровых людей полезнее ржаной хлеб, приготовленный из муки грубого помола. Но ржаной хлеб не рекомендуется при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического гастрита с повышенной кислотностью. В таких случаях показан пшеничный хлеб.

Разумеется, в ассортименте ОАО “Хлеб” есть и пшеничная линия, объединяющая “Пшеничный 1сорт”, “Молочный”, “Каравай” и другие хлеба. При производстве некоторых сортов добавляется молоко, что придает изделию приятный аромат и вкус. К тому же продукт выпекается в подовой печи, что придает продукту уникальный вкус хлеба, выпеченного в русской печи.

Вы когда-нибудь ели хлеб, выпеченный в русской печи? Его вкус незабываем — послевкусие топленого молока, сливочный аромат мякиша, характерные трещинки на корочке… Фантастично, но этого специалисты Абаканского хлебозавода добиваются и в промышленных условиях, выдерживая специальный температурный режим.

Так что выкиньте из своей головы эти вздорные мысли о вреде хлеба. И пусть выбор настоящего хлеба станет вашим первым шагом к здоровому образу жизни!

Кожа без раздражений, воспалений и высыпаний не просто эстетически приятная картинка. Это признак того, что организм надежно защищен от негативных внешних воздействий. Ведь основная функция эпидермиса – барьерная. Когда же ты намазываешь некачественный крем на нежные щечки, то своими руками разрушаешь здоровье ребенка. Выбирай только натуральные средства!

Посмотри на основу

Состав крема варьируется в зависимости от задач, поставленных перед ним. Одни ингредиенты должны защищать от опрелости, другие – от непогоды, третьи – снимать раздражение. Такое разнообразие достигается путем добавления различных компонентов к основе. В ее качестве может выступать норковый жир, ланолин, пчелиный воск, органические растительные масла (оливковое). Эти вещества создают на коже защитную пленку, но при этом не закупоривают поры. То есть кожа дышит и получает питание и защиту.

Почувствуй запах

Не поленись открыть колпачок тестера и поднести тюбик к носу. Сильный, пусть и приятный запах, говорит о том, что в крем добавлена отдушка. По-настоящему хорошая косметика может ненавязчиво пахнуть ромашкой, календулой, фенхелем… Иные же средства вообще не имеют запаха. Потому что некоторые натуральные ингредиенты (например, оксид цинка) вообще не пахнут.

Пойми латынь

Экстракты растений пишутся на этом древнем языке. Научись узнавать их.

Calendula Officinalis (календула) снимает раздражение, обладает противомикробным действием. Кроме того, повышает сопротивляемость кожи.

Triticum Vulgare (масло ростков пшеницы) защищает эпидермис от пересыхания. Все благодаря витамину В и ненасыщенным кислотам, которыми богато это масло.

Chamomilla Recutita Matricaria (ромашка) подходит для чувствительной кожи.

Foeniculum Vulgare (фенхель) обладает спазмолитическим свойством. Крем с фенхелем помогает при коликах, нужно только осторожно помасировать животик.

Zinc Oxide (оксид цинка) подсушивает, останавливает воспалительные процессы. Образует на эпидермисе защитную пленку, не нарушая его дыхания.

Sesamum Indicum (масло кунжута) входит в состав кремов для кожи, склонной к сухости. Оно не только ее смягчает, но и является отличным антиоксидантом.

Оцени упаковку

Натуральные кремы, как правило, имеют небольшой срок годности (около года). Из-за того, что в их составе нет консервантов, продлевающих хранение. К тому же хорошее средство герметично закрыто. Носик тюбика может быть запаян или заклеен фольгой. Так в него не попадают микроорганизмы. Открыла? Используй побыстрее.

Найди знак качества

Отметки могут быть разными. OKO-TEST – одна из них. Результаты теста написаны рядом с этой маркировкой. Zehr gut (очень хорошо), Gut (хорошо), Befriedigend (удовлетворительно). Естественно, первые две говорят о высочайшем качестве косметики. Аббревиатура BDIH ставится лишь на сертифицированные натуральные средства. Такие простые нюансы упростят твой выбор. А главное, сохранят здоровье малышу.

В Новруз, как и при других праздниках, принято дарить подарки, угощать праздничными блюдами родных, близких, соседей. В этот день готовят особые блюда из продуктов растительного происхождения. Это лепешки из пшеницы, ячменя, проса, кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, риса, кунжута и бобов. Самым праздничным блюдом Новруза считается блюдо из проращенных ростков пшеницы.

Главное праздничное мероприятие — театрализованное представление «Пришел Новруз в край возрожденный», состоится в понедельник в Ахалском велаяте (области) Туркмении. Организаторы праздника — представители всех пяти областей Туркменистана в живописном месте разобьют гостеприимные шатры и юрты, искусные повара в соответствии с кулинарными традициями своих регионов приготовят для гостей праздничные угощения, а фольклорные коллективы выступят с песнями и танцами, воспевающими древний праздник Новруз и другие народные традиции. Концерты, фестивали, театрализованные представления, массовые гуляния и другие праздничные мероприятия пройдут в дни празднования Новруза также в Ашхабаде, веалаятских (областных) и этрапских (районных) центрах по всей стране.

Новруз байрамы является одним из самых древнейших праздников в истории человечества, который и сегодня широко отмечается в ряде регионов мира.

Историки определяют его возраст в более чем 3 тысячи лет, и считают, что он уходит своими корнями в зороастризм (также маздеизм — «Благая вера почитания Мудрого», одна из древнейших мировых религий, в основе учений которой — свободный нравственный выбор человеком благих мыслей, благих слов и благих деяний).

Новруз байрамы, или день весеннего равноденствия, символизирует окончание зимы и приход весны, обновление природы, всего живого, начало нового земледельческого цикла, когда надо готовить землю к новой посевной. С возникновением этого праздника связывают и создание древнейшего земледельческого календаря.

Новруз в старину особо почитался у оседлых земледельческих народов. Считается, что родиной Новруза является Хоросан (историческая область Центральной Азии), где тысячелетия назад проповедовал легендарный пророк Заратустра. В СССР Новруз байрамы неофициально отмечался в мусульманских республиках. После распада СССР Новруз стал официальным праздником во всех бывших республиках Средней Азии, Казахстане, Азербайджане и широко отмечается на государственном уровне.

В феврале прошлого года Генассамблея ООН объявила 21 марта Международным днем Новруза.

«Европейский союз рекомендовал вчера странам-членам замерять уровень радиоактивности продовольственных товаров, импортируемых из Японии. «Рекомендация выдана Системой быстрого реагирования в отношении продовольственных товаров и корма для животных, — сообщил официальный представитель ЕС Фредерик Винсент. — В 2010 году ЕС получил 9 тыс. тонн фруктов и овощей, выращенных на японском архипелаге. В то же время поставки рыбных продуктов были ограничены».

«Министерство здравоохранения Италии уже приступило к проверке продовольствия, изготовленного в Японии после 11 марта. Италия импортирует из Японии в основном мясные и рыбные консервы, а также чай, кунжутное семя, декоративные растения и семена цветов, водоросли, специи, корма для животных. Японские магазины и рестораны в Италии используют местную рыбу», — сообщает корреспондент.

«ЕС оказался не единственным, кто потребовал проведения контроля импортируемых товаров. Аналогичные процедуры начаты в Южной Корее, Гонконге, Сингапуре, Шри-Ланке, на Филиппинах и в Австралии. Эти страны, в отличие от Европы, получают из Японии еще и свежие продукты, — отмечает автор. — Продовольственный экспорт Японии составляет всего 0,15% ВВП. Страна сама получает из-за рубежа 60% необходимого продовольствия. В эти дни, когда она с трудом может прокормить собственное население, а большая часть рыболовецких судов уничтожена цунами, внешняя торговля Японии терпит полный крах».

Чтобы полностью восстановить силы, спать следует не менее 7-8 часов. Если есть возможность, отправляйтесь на отдых не позднее 10-11 часов вечера.

Перед сном выпейте фруктовый или цветочный чай. Не пейте вечером алкоголь, кофе и черный чай.

Занятие любовью — главный стимулятор глубокого сна. Во время секса выделяются гормоны радости эндорфины, которые имеют также легкий обезболивающий и наркотический эффект.

Научно доказано, что засыпать в объятиях любимого не только приятно, но и полезно, поскольку в это время идет обмен энергетикой и организму легче дается фаза расслабления.

Помните: чем позднее вы просыпаетесь, тем ленивее вы становитесь

Больше двигайтесь. Человек и без того проводит в лежачем положении на диване или перед телевизором 10-15 лет своей жизни. Представьте, сколько времени вы можете сберечь для полезных дел!

Физическая активность продлит вашу жизнь минимум на три года! Поэтому чаще бывайте на свежем воздухе. Не засиживайтесь дома, старайтесь больше времени проводить на улице. Выделите для прогулки хотя бы полчаса в день. Поддерживайте себя в тонусе. В этом вам помогут регулярные небольшие нагрузки — всего 15-20 минут ежедневно. Это может быть утренняя гимнастика, пробежка, разминка — выберите то, что особенно по душе. Крутите педали — одна велосипедная прогулка гарантирует вам поднятое настроение в течение последующих суток. Занимайтесь аквааэробикой или просто посещайте бассейн, это не только полезно, но и приятно. Во время водных процедур задействуются практически все мышцы человеческого тела, а вероятность травм очень мала.

«Ты всегда должен чувствовать себя на шаг назад» — основное правило во время занятий физическими упражнениями. Не перегружайте свой организм, всегда оставляете какой-то резерв физических сил.

Занимайтесь спортом в соответствующей обуви, недаром же баскетболисты бегают в специальных кроссовках, а футболисты — в бутсах.

Совет: если после физических нагрузок у вас болят мышцы, выпейте стакан вишневого сока, боль утихнет, а мышцы вскоре полностью восстановятся.

Отдыхайте. Трудоголики приносят пользу другим, а себе наносят только вред. Организм любит достаточно отдыхать. И с ним не стоит спорить. Так что будьте в меру эгоистами.

Покинув офис, оставьте в нем и все мысли, связанные с работой. Работа — часть вашей жизни, но только 8 часов в день. Помните об этом!

Чаще отдыхайте, общайтесь с семьей и друзьями. Это поможет поддерживать хорошее настроение, а оно, как известно, спутник мощного иммунитета. Находите время отключиться от ежедневных забот, даже просто побыть наедине.

Принимайте контрастный душ! Он поможет вам не только чувствовать себя бодро, но и улучшит кровоснабжение, сделает кожу упругой.

Потребляйте больше продуктов, способствующих возобновлению организма. Например, пейте кунжутное масло. Его семена содержат вещества, регулирующие кислотный обмен в организме, что сдерживает процессы старения и способствует обновлению клеток.

Правильно питайтесь. Это залог отличного внешнего вида. Непременно ешьте каждый день достаточно овощей и фруктов. Рекомендовано употреблять до пяти порций в день (1 порция — это один фрукт или овощ весом до 80 граммов).

Добавьте в ваш рацион крупы, орехи, семечки — это не только вкусно, но и очень питательно.

Избегайте алкоголя, газированных напитков, сахарозаменителей. Обязательно ежедневно включайте в рацион кисломолочные продукты. Особое внимание обратите на пробиотики, они еще и поддерживают иммунитет.

Пейте больше качественной очищенной воды: как минимум 1,5 л в день. Употребляйте ржаной хлеб с отрубями и цельнозерновой хлеб — он намного полезнее белого хлеба и сдобы.

2-3 раза в неделю ешьте жирную морскую рыбу — источник омега-3 жирных кислот, что необходимо для нашей нервной системы, к тому же это составная клеточных мембран нашего организма. Омега-3 не продуцируются нашим организмом.

Совет: заменить рыбу может льняное масло — 1 столовая ложка в день.

Разные нормы

25–30 г жира – дневной максимум для человека с лишним весом. Именно столько жиров достаточно организму для обменных процессов, строительства и обновления клеток.

40 г – верхний предел жиров для тех, кто не хочет поправиться.

1,1 г жира на 1 кг вашего нормального (не избыточного!) веса – средняя норма, рекомендуемая Институтом питания РАМН.

150 г – обычная «норма» любителя колбас, пельменей, сыра и выпечки.

Какой жир нам нужен? Без большей части жиров мы можем легко обойтись: наше тело умеет их синтезировать из других составляющих пищи. Но есть и незаменимые жиры – это полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега-3 и омега-6. Эти жиры должны поступать в организм в первую очередь. Основные источники жиров: рыба и морепродукты, льняное и кукурузное масло, соя, кунжут.

В реальности мы получаем основное количество жиров из совершенно других продуктов: мясных изделий, сладостей, сыра… Причём это жиры насыщенные, животные, совершенно не нужные. Напомним, что в жире в 2 раза больше калорий, чем в углеводах и белках: в 1 г жира – 9,3 ккал.

Первые признаки снижения иммунной активности – быстрая утомляемость, хроническая усталость, сонливость или, наоборот, бессонница, головная боль, ломота в мышцах и суставах. Следующий этап – бесконечные «болячки», мимо не проходит ни одна инфекция, ни один вирус. Герпес на губах означает, что в организме есть сбой и нужно принимать срочные меры. Причем лечить нужно не только очередной насморк или ранку на губе, а принимать целый комплекс мер.

Самое главное, чтобы быть здоровыми, нужно этого хотеть. Изменить образ жизни, обзавестись полезными привычками, которые помогут укрепить иммунитет. Если вы начнете меняться прямо сейчас, то уже к наступлению тепла будете чувствовать себя на подъеме.

Закаляемся. Плавание, обливания и контрастный душ, баня – отличные средства, укрепляющие иммунитет. Полезны регулярные занятия аэробикой, гимнастикой или фитнесом. Начните каждый день выполнять хотя бы 2/3 несложных упражнения: присядьте несколько раз, наклоняйтесь из стороны в сторону.

Пополняем запас витамина С. Это можно делать различными способами: пить соки, есть цитрусовые, принимать витаминные комплексы, по утром пить стакан воды с соком половины лимона прямо с утра. Подкисленная вода мягко очистит все органы ЖКТ от застоявшейся за ночь слизи, а целебный витамин сразу же насытит каждую клеточку тела.

Дышим свежим воздухом. Чтобы насытиться кислородом, спите с открытой форточкой но избегайте сквозняков. Чаще совершайте прогулки на свежем воздухе.

Хорошо спим. Постарайтесь как следует высыпаться каждый день – сон в идеале должен быть крепким, не менее 8 часов.

Бросаем курить. Эта пагубная привычка убивает организм медленно, но верно.

Не нервничаем, во всяком случае по пустякам. Стресс – главный враг иммунитета, гоните от себя подальше переживания. Если нервотрепки никак не избежать, начните принимать успокоительные травяные сборы.

Собираем положительные эмоции. Как только вы осознаете, что давно пора начать уделять время любимому делу: рисованию, встречам с друзьями, коллекционированию, хоровому пению или танцам, то есть, чему-то, что приносит вам истинную радость и доставляет наслаждение, – вы обретете покой. Каждый день вы будете встречать с улыбкой и удовольствием – и он неизменно будет прекрасным. Для болезней просто не останется времени.

Правильно питаемся. Для бесперебойной работы клеток иммунной системы их необходимо снабжать питательными веществами, в первую очередь белками, витаминами (С, А, группы В, Е), минеральными веществами (цинком, магнием, медью). Для синтеза иммунных тел требуется небольшое количество холестерина. Поэтому позвольте себе ежедневно 10–15 г сливочного масла или такое же количество свиного сала, особенно с чесноком (сало и чеснок к тому же содержат такие ценные вещества, как селен и сера). Лучшие источники полноценных белков — мясо, рыба, бобовые (чечевица, горох, фасоль). Ежедневная потребность в рыбе или мясе составляет в среднем 100–150 г. Бобовые можно включать в рацион один-два раза в неделю. Помимо белков, они богаты витаминами группы B, пищевыми волокнами, фитогормонами. Включайте в свой рацион кисломолочные продукты, особенно те, которые содержат живые бактерии. Используйте кефир или йогурт для заправки салатов, обогащая при этом салаты семенами льна или кунжута (достаточно 2 ч. ложек в день), орехами, семечками. Орехи содержат полезные белки, жиры, минеральные соли, по структуре подходящие человеческому организму.

По результатам проверки должностными лицами Управления Роспотребнадзора края были выявлены серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических правил. Так, в готовой продукции (роллах «Томаго маки», «Калифорния с икрой», «Аляска», «Юта маки») обнаружены возбудители кишечных инфекций. Для приготовления роллов использовались соусы «Унаги», «Кани», «Сяки» с истекшими сроками годности, а срок годности семян кунжута и вовсе не было возможности установить, так как отсутствовали этикетки.

Готовилась вся продукция в грязном помещении в отсутствие достаточного оборудования (не было моечных ванн для овощей и фруктов, в связи с чем они обрабатывались в мясном цехе, в холодильнике хранились вместе готовые блюда и сырье), да и сами работники находились на момент проверки в грязной одежде, держали на столах для приготовления пищи личные сумки и сотовые телефоны.

Как отметила Марина Панчук, прокуратурой края контролируется привлечение юридического лица к административной ответственности, а также устранение выявленных нарушений.