Длительное время люди думали, будто кунжут не создает никаких угроз для самочувствия человека, но не так давно стало известно, что один из белков в нем может выступать в качестве пищевого аллергена. Анализ-комплект для определения белка кунжута считается количественным ИФА способом, уготованным для определения его содержания в широком диапазоне товаров кормления и продовольственного сырья на уровне мг/кг.
На основании таковых исследований эксперты получили заключение, что с зёрнами кунжута надлежит обращаться аккуратно, так как он имеет возможность вызвать аллергию у людей, испытывающих страдания отеком Квинке. Кунжут, еще узнаваемый под названием сезам стоит на сейчас главным номером в перечне более функциональных аллергенов. Врачи все чаще именуют кунжут одним из основных пищевых аллергенов. К примеру, организм всякого 4-ого русского малыша никак его не переносит.
Подписаться
0 комментариев